Poleć znajomym

Łopatka jagnięca w cieście francuskim

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Pieczeń jagnięca w chrupiącym cieście to danie wyglądające niezwykle ape­tycznie. Dużą zaletą tej potrawy jest możliwość wcześniejszego przygotowa­nia mięsa i zapieczenia go w cieście tuż przed podaniem na stół.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 900 g łopatki jagnięcej bez kości
  • 2 łyżki oleju
  • 1/8 I czerwonego wina
  • 1 łyżeczka soli, odrobina
  • pieprzu
  • 1/2 łyżeczki rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 2 cebule
  • 2 pomidory
  • 300 g ciasta francuskiego
  • mąka do oproszenia stolnicy
  • 1 jajko

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pozbawione błon, ścięgien i tłuszczu mięso zwinąć w rolkę i związać.

  2. 2

    Pieczeń z każdej strony podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać czerwone wino, przyprawy oraz odkrojone ka­wałki mięsa i całość dusić. Obraną ce­bulę pokroić w kostkę, pomidory po­kroić na ćwiartki. Warzywa dodać do pieczeni.

  3. 3

    Sos, w którym duszone było mięso przecedzić i zagotować. Mięso jakiś czas polewać sosem po czym odstawić w chłodne miejsce.

  4. 4

    Na oproszonej mąką stolnicy rozwał­kować ciasto i ułożyć na nim mięso. Ciasto dokładnie zawinąć, z wierzchu posmarować rozmieszanym jajkiem i piec na blasze w rozgrzanym piekar­niku. Dno piekarnika należy przedtem spryskać odrobiną wody.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.