Łopatka duszona z papryką i przyprawami

Składniki

• 600 g łopatki wieprzowej
• 300 g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki smalcu
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka pieprzu
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1/2 I soku pomidorowego
• 2 papryki
• 1 łyżeczka octu i sól
• 1/8 l kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania

1. 1

   Mięso pokroić na 3-centymetrowe kawałki. Obraną cebulę i czosnek pokroić w kostkę i stale mieszając podsmażyć na smalcu.
   

2. 2

   Dodać mięso, poddusić je z cebulą i czosnkiem, dodać przyprawy i sok pomidorowy.Dusić pod przy­kryciem.
   

3. 3

   Paprykę przekroić, usunąć nasiona, opłukać i pokroić w paski. Na 15 mi­nut przed końcem duszenia do po­trawy dodać paprykę.
   

4. 4

   Mięso przyprawić solą oraz pie­przem i doprawić do smaku octem. Podawać ze śmietaną.