Poleć znajomym

Łopatka barania faszerowana ziołami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3270 pkt.)

Składniki

  • 1,2 kg łopatki baraniej bez kości,
  • 150 g białego wytrawnego wina, tymianek,
  • 1 łyżka
  • stołowa oleju:
  • farsz: tymianek,
  • rozmaryn, oregano (lebiodka),
  • bazylia,
  • 50 g masła lub margaryny,
  • natka pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Masło utrzeć starannie z posiekaną natką, czosnkiem, jajkiem, solą, pieprzem i szczyptą każdego z ziół.

  2. 2

    Mięso od wewnętrznej strony wysmarować masłem utartym z przyprawami. Zwinąć w zgrabną pieczeń i zesznurować wzdłuż i w poprzek co 2 cm białą bawełnianą nicią.

  3. 3

    Ułożyć na ruszcie piekarnika lub w płaskim naczyniu, skropić olejem i posypać tymiankiem. Wstawić do bardzo gorącego piekar­nika na 10 min. W czasie pieczenia obrócić. Gdy mięso obrumieni się ze wszystkich stron, wyjąć z piekarnika, wylać wytopiony tłuszcz.

  4. 4

    Polać mięso winem i wstawić ponownie do piekarnika, piec na średnim ogniu 45 min często skrapiając sosem z pieczenia.

  5. 5

    Podawać na ogrzanym półmisku pokrojone w plastry i polane sosem z pieczenia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.