Poleć znajomym

Łopatka barania faszerowana z pomidorami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Składniki

  • 1,2 kg łopatki baraniej bez kości,
  • 50 g masła lub margaryny,
  • 100 g boczku,
  • 1/2 l bulionu,
  • 2 cebule,
  • 1 marchewka,
  • 2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego,
  • tymianek, liść laurowy,
  • natka pietruszki, sól, pieprz;
  • farsz:
  • 100 g słoniny,
  • 100 g chudej mielonej wieprzowiny,
  • 1 pęczek natki pietruszki,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Zmieloną słoninę i mięso wyrobie na jednolitą masę z siekaną natką (część natki zostawić w gałązkach), solą i pieprzem.

  2. 2

    Łopatkę umyć i równomiernie rozłożyć na jej wewnętrznej stronie farsz. Następnie zrolować i zesznurować białą bawełnianą nicią.

  3. 3

    W rondlu rozgrzać tłuszcz, obrumienić pokrojony w kostkę boczek i pokrojone cebule. Następnie włożyć do rondla mięso, pokrojoną w talarki marchewkę, liść laurowy, tymianek i gałązki natki.

  4. 4

    Oprószyć solą i pieprzem, zalać gorącym bulionem, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku i dusić pod przykry­ciem około 2 godz (w szybkowarze 40 min). Co pewien czas mięso obracać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.