Lody waniliowe z karmelem

Składniki

• 175 g cukru pudru
• 100 g siekanych migdałów
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka oleju, 3 jajka
• 1 laska wanilii
• 3/8 I słodkiej śmietanki
• 1 torebka cukru waniliowego

Sposób przygotowania

1. 1

   Na wolnym ogniu rozpuścić 100 g cukru, aż nabierze złotożółtego koloru. Dodać migdały i cynamon. Wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę, kiedy wystygnie dokładnie pokruszyć.
   

2. 2

   Jajka, 75 g cukru i wanilię utrzeć na jednolity jasny krem. 1/4 l śmietany ubić na sztywną pianę i ostrożnie zmieszać z wcześniej utartymi jajka­mi, cukrem i wanilią. Dodać część karmelu.
   

3. 3

   Formę napełnić kremem, zamknąć i zamrozić. 20 minut przed poda­niem przełożyć do lodówki.
   

4. 4

   1/4 l śmietanki ubić z cukrem waniliowym. Lody pokroić w kostkę, ozdobić śmietanką i posypać karmelem.