Łobuziaki

Składniki

• 8 długich parówek lub cienkich grillowych kiełbasek
• 1 nieduża główka białej kapusty
• 1—2 cebule
• 1 szklanka gęstego przecieru pomidorowego lub 1 puszka, pomidorów w zalewie (40 dag)
• 3 łyżki oliwy lub oleju
• sól, pieprz, cukier
• warzywna przyprawa typu vegeta
• 1 szklanka rosołu z kostki
• garść posiekanej zieleniny

Sposób przygotowania

1. Kapustę oczyścić, usunąć głąb, przełożyć do garnka. Zalać lekko osoloną i ocukrzoną wodą z dodatkiem łyżeczki przypra­wy warzywnej i gotować do chwili, gdy liście kapusty nieco zmiękną (trzeba uwa­żać, żeby się nie rozpadły). Dokładnie od­cisnąć. Kapustę podzielić na liście, z więk­szych ścinając grube nerwy. Brać po dwa liście razem i zawijać w nie obrane z osło­nek parówki, podobnie jak gołąbki. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu.Dodać przecier lub rozgniecione widel­cem pomidory wraz z zalewą i dusić na małym ogniu. Parówki w kapuście prze­łożyć do płaskiego rondla, układając na dnie pozostałe liście. Zalać rosołem z ko­stki i gotować na niewielkim ogniu około 20 minut. Dodać sos pomidorowy i goto­wać na małym ogniu kolejne 10 minut. Jeśli sos okazałby się zbyt rzadki, należy zdjąć pokrywkę i odparować, zwiększając nieco płomień. Posypać posiekaną ziele­niną i podawać z dodatkiem ryżu na syp­ko, tłuczonych ziemniaków lub świeżego pieczywa.