Poleć znajomym

Leverpostej - duński pasztet z wątróbki z grzankami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2134 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • • wątróbka cielęca lub wieprzowej – 400 g
  • • surowy boczek – 200 g
  • • cebula – 1 średnia sztuka
  • • anchois – 4 – 5 filecików
  • • jajko – 1 sztuka
  • • mąka pszenna – 2 łyżki
  • • masło – ¼ kostki
  • • bulion wołowy – 200 ml
  • • mleko – 100 ml
  • • sól i pieprz – do smaku
  • • suszony tymianek – 1 łyżeczka
  • • Chleb tostowy American Toast XXL np. Dan Cake

Sposób przygotowania

  1. 1

    Cebulę i boczek pokroić na kawałki, podsmażyć na patelni, a następnie zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia razem z wątróbką i anchois.

  2. 2

    W rondelku rozpuścić masło, dodawać mąkę, a następnie bulion i mleko cały czas mieszając do uzyskania gładkiej masy.

  3. 3

    Przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Sos wystudzić i połączyć z przygotowaną wcześniej mięsną masą i jajkiem.

  4. 4

    Całość przelać do wysmarowanej masłem formy. Formę umieścić w brytfannie wypełnionej do połowy wysokości wodą. Piec ok. godzinę w temperaturze 175 stopni.

  5. 5

    Pasztet podawać na opieczonym w tosterze chlebie tostowym XXL Dan Cake, najlepiej z podsmażonymi na maśle pieczarkami i bekonem, jak jedzą go najczęściej Duńczycy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.