Leniwe pierogi
60 min
30 min
Składniki
- 40 dag ugotowanych ziemniaków
- 60 dag białego sera
- 1—2 jajka
- 20 dag mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- sól
- 2 łyżki masła
- tarta bułka
Sposób przygotowania
Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie, ostudzić i razem z białym serem zmielić w maszynce. Oba rodzaje mąki razem przesiać, wysypać na stolnicę. Dodać masę ziemniaczano-serową, zagnieść ciasto, zrobić wgłębienie i wbić jajka, zarobić ciasto nożem i szybko wyrobić. Podzielić ciasto na części i formować wałki. Tępą stroną noża maczaną w mące odcisnąć kratkę. Kroić prostokątne kluski lub w kształcie rombów. Obtoczyć w mące. Kłaść partiami na wrzącą wodę. Kiedy kluski wypłyną, zmniejszyć ogień i gotować około 10 minut. Wyjmować łyżką cedzakową. Posypać zrumienioną tartą bułką i polać stopionym masłem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję