Lekki tort dwusmakowy z wiśniami

Składniki

• Składniki:
• • świeże, wydrylowane wiśnie – 1,5 kg
• • Spody tortowe ciemne np. Dan Cake
• Masa mascarpone:
• • serek mascarpone – 250 g
• • śmietanka słodka 36% - 250 ml
• • cukier puder – 2 łyżki
• • laska wanilii – ½ sztuki
• Masa czekoladowa:
• • czekolada gorzka – 100 g
• • czekolada mleczna – 100 g
• • serek mascarpone – 250 g
• • śmietana słodka 36% - 250 g
• • cukier puder – 1 łyżka

Sposób przygotowania

1. 1

   Do miseczki wsypać cukier puder i dodać drobno posiekaną laskę wanilii. Śmietankę ubić na sztywno w osobnej miseczce, dodając pod koniec cukier wymieszany z wanilią.
   

2. 2

   Do ubitej śmietanki dodać serek mascarpone i ponownie ubić do połączenia składników. Połamaną na kawałki czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
   

3. 3

   Ciepłą czekoladę po rozpuszczeniu zmiksować z serkiem mascarpone. W oddzielnej misce ubić na sztywno śmietanę z cukrem pudrem.
   

4. 4

   Delikatnie połączyć z serkiem i czekoladą. Jasną masę mascarpone rozsmarować na spodzie tortowym ciemnym od Dan Cake i ułożyć wydrylowane wiśnie.
   

5. 5

   Nakryć drugim spodem tortowym i rozsmarować masę czekoladową.