Lekki tort brzoskwiniowy

Autor: Kura (1605 pkt.)

Należy pamiętać, iż żaden krem z dodatkiem żelatyny lub mąki ziemniaczanej nie nadaje się do zamrażania, ponieważ pod wpływem niskiej temperatury traci odpowiednią konsystencję. Zasada ta dotyczy również tego tortu.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

750 g brzoskwiń z puszki
3 łyżeczki żelatyny
1 niski spód biszkoptowy
300 g lodów waniliowych
2 łyżki tartych migdałów
1/4 I śmietany kremówki
30 g cukru

Sposób przygotowania

1
Sok z brzoskwiń przecedzić przez sitko i wygotować tak, aby pozostała jedynie 1/8 l płynu. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, odcisnąć i i rozpuścić w soku.
2
Upieczony własnoręcznie lub kupiony spód biszkoptowy włożyć do formy tortowej. Na biszkopcie ułożyć brzoskwinie. 12 najładniejszych kawałków owoców pozostawić do przybrania tortu.
3
Lody waniliowe przełożyć z zamrażalnika do lodówki, a kiedy lekko zmiękną - wymieszać w schłodzonej misce, stopniowo dodając schłodzoną żelatynę. Otrzymany krem nałożyć na brzoskwinie, powierzchnię wygładzić, a tort odstawić do schłodzenia.
4
Wierzch tortu przybrać 12 różyczkami z bitej śmietany oraz kawałkami brzoskwiń i posypać prażonymi migdałami.