Poleć znajomym

Lekka zupa z pstrąga

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Do zupy można dodać kawałki ryby, ale wywar zazwyczaj przygotowuje się tylko z głowy. Kto ma trudności z patroszeniem i porcjowaniem ryb, powinien kupić rybę sprawioną.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 500 g pstrąga
  • 1 cebula (szalotka)
  • 1 por, 30 g selera
  • 4 gałązki natki pietruszki
  • 2 x 1 łyżka masła
  • 1 marchew
  • sól i biały pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Usunąć skrzela i opłukać głowy. Ryby sprawić i oddzielić mięso. Szalotkę, zieloną część pora, seler i natkę pietruszki pokroić na małe kawałki.

  2. 2

    Głowy podsmażyć w rondlu na łyżce masła. Dodać pokrojone wa­rzywa i 1/4 I wody. Gotować 20 mi­nut na średnim ogniu.

  3. 3

    Jasną część pora i obraną marchew pokroić w cienkie plasterki, zeszklić na łyżce masła i odstawić.

  4. 4

    Wywar posolić i przyprawić pie­przem, włożyć do niego filety z ry­by i gotować do miękkości. Mięso wyjąć, podzielić na mniejsze kawał­ki, rozłożyć na głębokie talerze. Dodać podduszone warzywa i prze­cedzony, gorący wywar.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.