Poleć znajomym

Lazania z kurczakiem i pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Składniki

  • 1 opakowanie lasagne (12 sztuk)
  • 50 dag piersi kurczaka lub mięsa indyka (wegetarianie mogą mięso zastąpić kostką sojową, uprzednio ugotowaną w rosole z kostki i po napęcznieniu odciśniętą)
  • 25 dag pieczarek
  • 2 cebule
  • 1 puszka pomidorów w zalewie lub prze­cieru pomidorowego
  • garść świeżej bazylii
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 1 mała główka czosnku lub 1/2 dużej garść startego sera (najlepiej parmezanu lub oscypka)
  • masło lub margaryna
  • 2 suszone papryczki peperoncino
  • sok z jednej cytryny
  • oliwa z oliwek
  • Sos beszamelowy:
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • szklanka mleka lub słodkiej śmietanki
  • kilka kropli soku z cytryny
  • 1 łyżka startego parmezanu
  • sól
  • pieprz
  • ewentualnie:
  • gałka muszkatołowa
  • 2 żółtka

Sposób przygotowania

  1. Pieczarki oczyścić, drobno poszatkować i skro­pić sokiem z cytryny. Dodać pokruszone pa­pryczki i wymieszać. Mięso drobiowe pokroić w kostkę, wymieszać z pieczarkami i odstawić na 15 minut. Cebule drobno posiekać i zeszklić na oliwie, dodać odcedzone z zalewy i rozgnie­cione widelcem pomidory, pieczarki i mięso, du­sić na małym ogniu, stale mieszając, aż mięso zmięknie. Dodać śmietanę oraz posiekaną bazy­lię, wymieszać.

  2. Przygotować sos beszamelowy: masło utrzeć z mąką i rozprowadzić gorącym mlekiem, stale mieszając, na małym ogniu doprowadzić niemal do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia. Dodać parmezan i ewentualnie dwa żółtka, doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i ewentualnie gałka muszkatołową, dobrze wy­mieszać.

  3. Formę do zapiekania natłuścić. Na dnie ułożyć cztery płaty suchych lasagni, wyłożyć połowę far­szu, posmarować 1/3 sosu beszamelowego. Przy­kryć czterema płatami ciasta, posmarować resztą nadzienia i 1/3 sosu. Następnie przykryć pozostały­mi płatami, posmarować sosem beszamelowym i posypać parmezanem. Wstawić na 45 minut do nagrzanego (200°C) piekarnika.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.