Latynoskie kotlety schabowe

Autor: (5790 pkt.)

Latynoskie kotlety schabowe

Czas wykonania: 90 min

30 min

 

Składniki

  • 6 grubych kotletów schabowych
  • 2 łyżki oliwy
  • 10 dag pieczarek
  • 2 cebule
  • 1 łyżka pasty pomidorowej
  • 5 dag mielonych migdałów
  • 1 łyżeczka kakao
  • 1 łyżka mąki
  • 3/4 szklanki wytrawnego białego wina
  • sól, pieprz
  • danie na 6 osób
  • kaloryczność: 328 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

  1. Kotlety umyć, osuszyć, delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć pieprzem i solą i obsmażyć na oliwie na złoty kolor z obydwu stron. Mięso przełożyć do wyso­kiego rondla. Cebulę obrać, drobno posiekać i również przesmażyć na oliwie. Pieczarki obrać, umyć, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki. Dodać do cebuli razem z pastą pomidorową, wymieszaną z mąką i winem. Gotować na małym ogniu około 10 minut. Całość dołożyć do mięsa, posypać migdałami i kakao. Zapiekać 40 minut w piekarniku pod przykryciem. Pod koniec zapiekania po­krywkę zdjąć.

  2. DOBRA RADA:

  3. Smak potrawy podkreśli lampka białego wytrawnego wina.