Poleć znajomym

Latte Macchiato - aromat włoskiej kawy | Koktajle-Drinki.pl

Jak zbierać punkty?

Autor: (192 pkt.)

Latte Macchiato czyli kawa we włoskim wykonaniu. Jej aromat i walory smakowe, przeniosą Cię na słoneczne ulice Italii do małej kawiarenki nad Adriatykiem. Ponadto przepis jest możliwy do wykonania z wieloma dodatkami. Dokładny opis odnośnie jakiego mleka użyć, jak espresso wykonać, z czego zrobić dolną warstwę znajdziecie tutaj: koktajle-drinki.pl/kawy/przepis-na-latte-macchiato

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • dwa espresso - czyli 14 gram świeżo zmielonej kawy po zaparzeniu 50-75 ml
  • mleko - 150 - 200 ml
  • łyżeczka miodu, syropu - opcjonalnie
  • posypka drobno sproszkowanej czekolady czy kakao bądź cynamonu - opcjonalnie

Sposób przygotowania

  1. 1

    Jeśli używamy syropu, bądź miodu wlewamy go na początku do szklanki od Latte, aby uzyskać dolną warstwę. Jeśli używamy cukru, dodajemy go po wykonaniu całego Macchiato i mieszamy.

  2. 2

    Zaczynamy od podgrzania mleka do okolic 65°C, czyli przed jego zagotowaniem (nie zagotowujemy). Pod koniec podgrzewania mleka, umieszczamy świeżo zmieloną wcześniej kawę w kawiarce i ustawiamy na średnim gazie na kuchence.

  3. 3

    Gdy kawa w kawiarce dopiero zaczyna się podgrzewać, spieniamy mleko, aby uzyskać piane. Po spienieniu, warto uderzyć spieniaczem lekko o stół, aby mleko i piana lepiej się oddzieliły, a większe pęcherzyki powietrza się rozbiły. Mieszamy spieniacz kołysząc go przez chwile, następnie pozostawiamy na chwilę aby mleko i piana dalej się oddzielały.

  4. 4

    Mleko wraz z pianą nalewamy do szklanki. Z czasem nabierzecie doświadczenia, ile mleka używać i przez jaki czas je spieniać, aby uzyskać odpowiednie proporcje warstw mleka do piany.

  5. 5

    Gdy espresso będzie już gotowe nalewamy je delikatnie do szklanki z mlekiem i pianą. Musi ono się ułożyć po środku szklanki, między mlekiem a pianką. Dla ułatwienia możemy je nalewać po ściance szklanki, posiłkując się łyżką. Bądź delikatnie w środek szklanki, aby nie było 'zacieku kawy na ściance', ale to wymaga większej wprawy, gdyż możemy rozmieszać wszystkie warstwy.

  6. 6

    Na sam koniec opcjonalnie posypujemy wszystko, wybraną mieszanką (czekolada, kakao czy cynamon). Pijemy mieszając warstwy ze sobą, bądź bez mieszania oddzielnie warstwa po warstwie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.