Poleć znajomym

Kwaśnica

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Składniki

  • 1-2 wędzone udka kurczaka lub kawałek wędzonego indyka (około 30 dag)
  • 50 dag dobrej kiszonej kapusty (od jej jakości zależy ostateczny rezultat)
  • 1 szklanka kwasu z kapusty
  • listek laurowy
  • 2—3 ząbki czosnku
  • sól, cukier,
  • pieprz lub papryka

Sposób przygotowania

  1. Wędzone mięso zalać zimną wodą, do­dać przekrojone na pół ząbki czosnku oraz listek laurowy i na małym ogniu do­prowadzić do wrzenia, gotować tak długo, aby powstał esencjonalny rosół. Mięso wy­jąć i rozdrobnić. Wywarem zalać odciśniętą kapustę, doprawić do smaku i gotować na małym ogniu, aż kapusta nieco zmięknie (nie powinna się rozgotować!). Dodać szklankę kwasu kapuścianego i raz jeszcze zagotować - sprawdzić smak. Podawać z oddzielnie ugotowanymi ziemniakami. Kwaśnica powinna być kwaśna (jak sama nazwa mówi) i dość pikantna.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.