Kwas chlebowy
60 min
30 min
Składniki
- 1 kg czerstwego razowego chleba
- 5 I wody
- 1 szklanka cukru
- 60 dag drożdży
- 1/2 szklanki rodzynek
Sposób przygotowania
Chleb pokroić w kawałeczki, ususzyć w nagrzanym piekarniku. Następnie sucharki zalać wrzątkiem i tak zostawić na 4 godziny. Całość ostrożnie przecedzić przez ściereczkę lub sito. Do płynu dodać cukier i drożdże, wymieszać i pozostawić przykryty, póki nie zacznie się fermentacja, na około 3 godziny. Zdjąć pianę, butelki umyć, wysuszyć i włożyć do nich po 3 rodzynki, wlać kwas chlebowy. Zamykać w momencie, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki. Tak przygotowany kwas chlebowy wstawić do lodówki lub innego zimnego miejsca. Można go spożywać przez kilka dni.
DOBRA RADA:
Kwas chlebowy wpływa na dobre samopoczucie oraz stabilizację układu odpornościowego. Badania wykazały również, że osoby, które spożywają napój chlebowy, zapadają trzy razy rzadziej na grypę. Warto więc nie pozbywać się resztek chleba i raz na jakiś czas sporządzić ten smaczny i tak pożyteczny dla organizmu napój.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
warto pić z miętą i cytryną, wtedy idealny na upały
dla leniwych: w sklepach można kupić kwas chlebowy (prawdziwy, nie napój O SMAKU kwasu!) z ukrainy, marki obolon, kosztuje koło 5 zł i tyle można za fajny kwasik zapłacić
No to będzie idealne na zimę! Dzięki za super przepis, jeszcze nigdy nie robiłem. za to kupowałem właśnie ten ukraiński.
Cześć! Andrzej ma rację, że ten Obołoń (bo taka jest poprawna nazwa) jest bardzo smaczny! Osobiście mogę go Wam polecić, niedługo wrzucę jakieś fajne przepisy tutaj na moim koncie właśnie z wykorzystaniem Kwasu Chlebowego! Pozdrawiam
Zaloguj się aby dodać recenzję