Poleć znajomym

Kutia - przepis na kutię

Autor: Data: 20 grudnia 2008, 14:09 Komentarze (2) »

Kutia to tradycyjne danie na słodko podczas Wigilii. Przygotowuje się je z maku, pszenicy i dużej ilości bakalii. Oto przepis.

Składniki:

  • 1 szkl. maku
  • 1 szkl. ziaren pszenicy (można ją zastąpić pęczakiem)
  • 1 szkl. miodu
  • 10 dag posiekanych orzechów włoskich
  • 10 dag posiekanych migdałów bez skórki
  • 5 dag daktyli
  • 5 dag fig
  • kandyzowana skórka pomarańczowa
  • 2 szkl. mleka
  • 2-3 łyżki sparzonych rodzynek

Przygotowanie:

Pszenicę zalewamy na 24 godziny zimną wodą. Po tym czasie zlewamy wodę, a pszenicę płuczemy. Znów zalewamy czystą wodą i gotujemy do miękkości (ok. 40 min.). Cedzimy na sitku. Co jakiś czas należy pamiętać, aby widelcem lekko wymieszać ziarna (by się nie skleiły).

Mak płuczemy czystą wodą na sitku o małych oczkach, a następnie zalewamy 2 szklankami wrzącego mleka. Gotujemy ok. 10-15 min. Po tym czasie mak należy przepuścić przez maszynkę 2-3 razy lub utrzeć w makutrze. Można też użyć gotowej masy makowej (Ma mniej bakalii, dlatego należy ją o nie wzbogacić.)

Miód należy rozpuścić z odrobiną wody, dodać do niego zmielony mak, sparzone rodzynki, bakalie oraz skórkę z pomarańczy. Mieszać makową-bakaliową masę z pszenicą. Dekorujemy łamańcami (przepis niżej). Podajemy schłodzone (odstawiamy do lodówki przynajmniej na 2 godz. przed podaniem).

Zobacz więcej o: kutia, dania na słodko, Wigilia

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Podobne artykuły

  • Świąteczne potrawy
    Cz. IV Dania na słodko

    Data: 15 grudnia 2007, 0:03 Komentarze (4) »

    Zestaw wigilijnych potraw może być bardzo urozmaicony. W wielu regionach obowiązkowo występuje danie na słodko. Zrobienie dobrej kutii czy makówek nie uda się bez sprawdzonych, regionalnych ...

  • Dania i desery z morelami

    Data: 6 sierpnia 2012, 6:34 Komentarze (10) »

    Suszonymi możemy cieszyć się przez okrągły rok, a jednak latem ogarnia nas morelowe szaleństwo. Czy to za sprawą delikatnej skórki, czy soczystego miąższu, świeże morele dostają od nas ...

  • Potrawy jednogarnkowe

    Data: 3 sierpnia 2009, 19:28 Komentarze (3) »

    Potrawę jednogarnkową może stanowić zarówno zupa, jak i drugie danie, gdyż w grę wchodzi liczba i rodzaj produktów, jakimi dysponujemy.

  • Karmelizowany popcorn (przepis dnia)

    Data: 26 lipca 2012, 10:49 Komentarze (0) »

    Szukaliśmy przepisu na zupę z kukurydzy, a znaleźliśmy to. Niebywałe, dokąd mogą zaprowadzić człowieka ścieżki niewiedzy...

Komentarze:

  1. agata1722 23 lutego 2011, 18:50

    osobiście nie przepadam za tym smakiem

  2. Iwona (Gość) 2 grudnia 2012, 9:04

    Bardzo ciekawy przepis na kutie :)