Kuskus z rodzynkami i grochem
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- 500 g kuskusu
- 1 kurczę lub 750 g cielęciny pokrojonej w niewielkie kawałki
- 750 g obranej i pokrojonej w ćwiartki cebuli
- 150 grochu włoskiego wymoczonego przez 12 godzin w wodzie
- 250 g rodzynków
- 125 g masła
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- szczypta szafranu
- sól
- PORCJA DLA 4-5 OSÓB
Sposób przygotowania
- 1
Do pojemnego rondla wlać 5 l wody, dodać 2 cebule, namoczony i odciśnięty groch oraz mięso lub kurczę. Osolić, doprawić pieprzem i szafranem, dodać 75 g masła. Zagotować, po czym gotować na średnim ogniu.
- 2
Po godzinie usunąć z rondla mięso i odłożyć je w ciepłe miejsce. Bulion doprawić, dodać resztę cebuli i rodzynki, po czym gotować dalej przez ok. 30 minut.
- 3
Kuskus ugotować na parze a następnie przesypać na półmisek, dodać masło, wymieszać, zalać niewielką ilością bulionu. Odstawić na chwilę, aż wchłonie bulion, po czym
w dużym okrągłym naczyniu uformować z niego kopiec. Na wierzchu kopca ułożyć kawałki mięsa.
Obłożyć je ugotowanymi grochem i cebulą. Podawać od razu. Osobno podawać bulion.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Czekoladowe muffinki z rodzynkami i nutą porzeczkową
-
Kotleciki w zielone grochy
-
Marchewkowe muffiny z rodzynkami
-
Owsiane ciastka z rodzynkami z nowojorskiej piekarni Sadelle's
-
Tarta Groch z kapustą
-
Kotleciki z kaszki kuskus, fety i suszonych pomidorów
-
Chleb z piklowanymi orzechami włoskimi i rodzynkami
-
Wino z rodzynek i czarnej herbaty z cytrusami
-
Zapiekanka z kaszy kuskus z morelami
-
Maślane bułeczki z rodzynkami
-
kapusta z grochem
-
Ciasteczka owsiane z rodzynkami
Zaloguj się aby dodać recenzję