Poleć znajomym

Kuskus izraelski marki Halina z małżami i krewetkami w sosie curry

Jak zbierać punkty?

Autor: (5420 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • kuskus izraelski marki Halina 1 op.
  • (2 woreczki kuskusu)
  • 1 kg muli
  • 0,5 kg krewetek
  • 200 ml wina wytrawnego, białego
  • 1/2 puszki mleczka kokosowego (ok. 200 ml)
  • 1/2 łyżeczki curry (lub do smaku)
  • 2 łyżeczki pasty curry, pikantnej (lub do smaku)
  • 1 średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 pomidory malinowe
  • 1 pęczek szparagów (opcjonalnie) lub fasolki szparagowej (opcjonalnie)
  • 1 łyżka masła
  • świeża bazylia
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki oliwy (najlepiej ostrej, np. z chilli)
  • 1 papryczka chilli
  • sól, pieprz, chilli w proszku (do smaku)

Sposób przygotowania

  1. 1

    Jeśli używamy mrożonych owoców morza, należy je wcześniej rozmrozić, najlepiej na sitkach, a następnie opłukać. Jeżeli używamy krewetek już ugotowanych, pomijamy kroki z ich przygotowaniem.

  2. 2

    Małże dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą. Osusz.

  3. 3

    Krewetki obierz z pancerzy, zostawiając ogonek. Usuń jelito (czarna nitka) nacinając krewetkę z góry. Dokładnie umyj. Osusz.

  4. 3. Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj, zeszklij na oleju wraz z pastą curry oraz przyprawą curry.

  5. 4

    Wrzuć małże, dodaj wino, mleczko kokosowe oraz odłamane zdrewniałe końcówki szparagów. Przykryj pokrywką i duś 6–8 minut, kilka razy mieszając. Po tym czasie wyrzuć nieotwarte małże oraz końcówki szparagów.

  6. 5

    Dodaj krewetki, szparagi lub fasolkę szparagową oraz pokrojone pomidory. Całość gotuj 3–4 minuty, kilka razy mieszając.

  7. 6

    Patelnię ściągnij z ognia, dodaj masło, wymieszaj, dopraw do smaku.

  8. 7

    W międzyczasie ugotuj kuskus według zaleceń producenta. Odcedź, dodaj oliwę, pokrojoną chilli (jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne, dodaj również nasionka papryki, w przeciwnym razie usuń je). Ewentualnie dopraw solą.

  9. 8

    Kuskus serwuj wraz owocami morza i bazylią.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.