Poleć znajomym

Kuropatwy pieczone

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 kuropatwy
  • 150 g słoniny
  • 100 g masła
  • 10 zmielonych ziaren jałowca
  • sól, pieprz
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kuropatwy oskubać, sprawić, starannie oczyścić i szybko opłukać w zimnej,bieżącej wocłzie, po czym osuszyć ściereczką.

  2. 2

    Tuszki natrzeć, tak z zewnątrz, jak i od śrotłka solą wymieszaną z pieprzem i zmielonymi ziarnami jałowca.

  3. 3

    Lekko zmrożoną słoninę pokroić w cienkie plasterki i obłożyć nimi piersi oraz udka ptaków. W osobnym rondelku stopić masło.

  4. 4

    Tak przygotowane kuropatwy ułożyć obok siebie w brytfannie i wstawić do nagrzanego do temp. 300°C piekarnika na ok. 30 minut (pieczone dłużej nic są soczyste). W trakcie pieczenia polewać często, z początku roztopionym masłem, później sosem z pieczenia

  5. 5

    Podawać na grzankach, z borówkami lub żurawiną z chrzanem. Osobno podać sos z pieczenia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.