Poleć znajomym

Kuropatwy pieczone w liściach winorośli

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 4 małe kuropatwy,
  • 4 liście winorośli,
  • 4 cienkie plasterki słoniny,
  • 80 g masła lub margaryny,
  • 4 duże grzanki,
  • szczypta tymianku,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kuropatwy wypatroszyć zachowując wątróbki, umyć.

  2. 2

    Posmarować masłem, oprószyć solą i pieprzem. Na piersi każdej kuropatwy położyć liść winorośli i plasterek słoniny. Związać grubą białą bawełnianą nicią.

  3. 3

    Piec w średnio nagrzanym piekarniku 15 min, polewając często sosem.

  4. 4

    Na 50 g tłuszczu usmażyć duże grzanki i osaczyć.

  5. 5

    Wątróbki pokroić w kostkę, szybko obsmażyć na 30 g masła, oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem. Starannie wymieszać roz­gniatając masę widelcem i posmarować grzanki. Ułożyć na dużym półmisku i trzymać w cieple.

  6. 6

    Z kuropatw zdjąć plasterki słoniny i liście, które należy zachować, po czym ponownie wstawić do piekarnika na 5 min, aby się zrumieniły.

  7. 7

    Wyjąć kuropatwy, owinąć każdą w liść i ułożyć na grzance, podawać natychmiast.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.