Kurczę tandoori

Składniki

• kurczę ok. 1,5 kg
• 5 dl jogurtu
• 2 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• 50 g świeżego imbiru lub 1 i 1/2 łyżeczki sproszkowanego
• sok z 1 cytryny
• 2 łyżeczki garam masala
• 1 łyżeczka chilli
• 1 łyżeczka papryki
• 1/2 łyżeczki szafranu
• 1 i 1/2 łyżeczki soli
• PORCJA DLA 6 OSÓB

Sposób przygotowania

1. 1

   Kurczę podzielić na ćwiartki, zdjąć skórę. W każdej ćwiartce zrobić 2—3 nacięcia głębokości 1,5 cm. Natrzeć solą.
   

2. 2

   Posiekać drobno cebulę, czosnek i imbir, dodać pozostałe przyprawy, dobrze zmiksować z jogurtem i sokiem z cytryny.
   

3. 3

   Ułożyć kurczaka w kamionce, zalać marynatą i przechować w lodówce jedną dobę.
   

4. 4

   Przełożyć ćwiartki kurczaka wraz z marynatą do żaroodpornego naczynia i włożyć do dobrze rozgrzanego piekarnika na 1 godz. 30 min.
   

5. 5

   Kurczaka wyłożyć na półmisek, sos podawać osobno w sosjerce.