Kurczę smakosza

Składniki

• 1 kurczę około (1,2 kg)
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka soi
• 1 łyżeczka ketchupu
• 1/2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki rozgniecionego tymianku
• 1/8 I rosołu z kury
• 4 łyżki oleju
• 2 małych cebulek
• 200 g pieczarek
• 2 łyżki masła
• puszka pomidorów (530 g)
• łyżka masła ziołowego

Sposób przygotowania

1. 1

   Kurczaka podzielić na 8 porcji, umyć, osuszyć, natrzeć solą i piep­rzem. Marynatę przygotować z soi, ketchupu i soku z cytryny. Dodać ty­mianek, 2 łyżki oleju i rosół.
   

2. 2

   Pojedyncze porcje mięsa włożyć do brytfanny, skórką do góry. Piec 10 minut w nagrzanym piekarniku, następnie mięso co 5 minut pole­wać marynatą. Podczas pieczenia mięso dwukrotnie przewrócić.
   

3. 3

   Cebulę obrać, podsmażyć na 2 łyż­kach oleju, posolić i dusić 15 minut pod przykryciem, na małym ogniu.
   

4. 4

   Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć i po­kroić w plasterki. 2 minuty smażyć w maśle, następnie posolić i posy­pać pieprzem.
   

5. 5

   Pomidory podgrzać z masłem zioło wym, posolić i posypać pieprzem. Podawać na nagrzanym półmisku.