Kurczę korma
Czas przygotowania:
Czas smażenia:
Składniki
- kurczę ok. 1,5 kg
- 2 duże cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
- 1 łyżeczka garam masala
- 100 g ghee
- 1,5 dl jogurtu
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 2 ziama kardamonu
- 1 łyżeczka chilli
- 2 liście laurowe
- sól do smaku
- PORCJA DLA 6 OSÓB
Sposób przygotowania
- 1
Pokroić kurczę wraz
z kośćmi w niewielkie kawałki. Powinno ich być 14—16.
- 2
Pokroić cienko cebulę. Rozgnieść czosnek i zmieszać z imbirem.
3Podsmażyć w ghee cebulę na złoto.
4 Wrzucić czosnek
z imbirem, podlać niewielką ilością wody (ok. 1 dl). Dodać kawałki kurczaka, cebulę, chilli, wlać jogurt, osolić.
5 Przykryć i dusić do miękkości mięsa.
6 Gdy kurczę jest już lekkie, dodać liście laurowe, kminek i rozgnieciony kardamon. Gotować jeszcze 5 minut.
Podawać z ryżem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję