Kurczę korma

Składniki

• kurczę ok. 1,5 kg
• 2 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
• 1 łyżeczka garam masala
• 100 g ghee
• 1,5 dl jogurtu
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 2 ziama kardamonu
• 1 łyżeczka chilli
• 2 liście laurowe
• sól do smaku
• PORCJA DLA 6 OSÓB

Sposób przygotowania

1. 1

   Pokroić kurczę wraz
   

2. z kośćmi w niewielkie kawałki. Powinno ich być 14—16.
   

3. 2

   Pokroić cienko cebulę. Rozgnieść czosnek i zmieszać z imbirem.
   

4. 3Podsmażyć w ghee cebulę na złoto.
   

5. 4 Wrzucić czosnek
   

6. z imbirem, podlać niewielką ilością wody (ok. 1 dl). Dodać kawałki kurczaka, cebulę, chilli, wlać jogurt, osolić.
   

7. 5 Przykryć i dusić do miękkości mięsa.
   

8. 6 Gdy kurczę jest już lekkie, dodać liście laurowe, kminek i rozgnieciony kardamon. Gotować jeszcze 5 minut.
   

9. Podawać z ryżem.