Kurczak ze śliwkami
60 min
30 min
Składniki
- 1 spory kurczak (1 1/2 kg) 1 kg cebuli
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/2 szklanki rosołu z kostki (grzybowy, warzywny, drobiowy)
- 25 dag suszonych śliwek
- mielona papryka kurkuma lub szafran
- sok z 1/2 cytryny
- sól
- 3—4 łyżki mąki
- 2 łyżki margaryny lub oliwy
Sposób przygotowania
Śliwki umyć i zalać ciepłą przegotowaną wodą. Odstawić przynajmniej na godzinę, aby napęczniały. Kurczaka umyć i pokroić na niewielkie kawałki, usuwając większe kości. Natrzeć sokiem z cytryny, solą oraz papryką. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut. Obtoczyć w mące i obsmażyć na tłuszczu. Cebulę pokroić w paseczki i połowę włożyć do rondelka z nierdzewnej stali. Na cebuli ułożyć kawałki kurczaka, przykryć pozostałą cebulą i zalać rosołem z kostki wymieszanym z koncentratem pomidorowym i kurkumą oraz wodą, w której moczyły się śliwki. Dusić na małym ogniu około godziny. Śliwki pokroić w paseczki i dodać do kurczaka, dusić jeszcze 20-30 minut. Doprawić do smaku. Podawać z ryżem na sypko lub kaszką kuskus.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ciasto ze śliwkami i ajerkoniakiem
-
Śliwkowe margaretki -- pierożki ze śliwkami suszonymi.
-
Choucroute
-
risotto ze szpinakiem i kurczakiem
-
Placuszki/bliny ze piwem i ze truskawkami
-
knedle ze śliwkami...
-
Kruche sezamkowe ze śliwkami.
-
Najprostsze ciasto ze śliwkami
-
Kaczka ze śliwkami upieczona w czerwonym winie
-
Razowe ciasto ze śliwkami i jabłkiem
-
Flambirowany kurczak ze szparagami
-
Kremowy sernik ze śliwkami
Zaloguj się aby dodać recenzję