Kurczak z warzywami słodko-kwaśny

Składniki

• 50 dkg mięsa z piersi kurczaka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 mały por
• 2 marchewki
• 1 papryka
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• ½ puszki ananasa
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1-2 łyżeczki imbiru
• chili
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki octu
• pieprz, sól

Sposób przygotowania

1. 1

   Kurczaka pokroić w kostkę, warzywa dowolnie: w paski, plastry, kostkę, najtwardsze najdrobniej.
   

2. 2

   Mięso kurczaka wrzucić na rozgrzany olej kokosowy, podsmażyć na złoto.
   

3. 3

   Dodać cebulę, potem czosnek i por, chwilę smażyć.
   

4. 4

   Dodać marchew i na koniec paprykę.
   

5. 5

   Posypać przyprawami i wlać sos sojowy.
   

6. 6

   Kiedy warzywa będą miękkie, dodać ananasy, koncentrat pomidorowy i ocet, dokładnie wymieszać.
   

7. 7

   Podawać z ryżem.