Poleć znajomym

Kurczak w sosie z białego wina

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Kurczaka można dzień wcześniej poddusić i odstawić w chłodne miejsce. Mięso zdąży wtedy nasiąknąć przyprawami i będzie jeszcze smaczniejsze. Przygotowanie potrawy następnego dnia nie zajmie więcej niż pół godziny.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 kurczak (1,3 kg)
  • 1 cebula, ząbek czosnku
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka białego pieprzu
  • 1/4 I białego wina
  • 1/8 I bulionu z kury, sól
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 115 g pokrojonych pieczarek w słonej zalewie
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 4 łyżki śmietany, 2 żółtka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta pieprzu cayenne

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurczaka podzielić na porcje i włożyć do garnka. Dodać cebulę, czosnek, liść laurowy i ziarna pieprzu.

  2. 2

    Mięso zalać bulionem i winem, za­gotować, posolić i dusić do miękkoś­ci. Jeżeli potrawa ma być przyrzą­dzona następnego dnia, kurczaka należy odstawić do schłodzenia.

  3. 3

    Z masła i mąki przygotować zasmażkę i rozrzedzić ją bulionem z kury i zalewą z grzybów. Na małym og­niu przyrządzić średnio gęsty sos.

  4. 4

    Oczyszczone i pokrojone na ćwiartki papryki pokroić w paski. Paprykę wraz z pieczarkami dodać do sosu 5 minut przed końcem gotowania. W sosie należy podgrzać również mięso. Dokładnie wymieszać śmie­tanę z żółtkiem i dodać do sosu. Nie gotować.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. struga1marek 26 października 2017, 17:23

    Ale pyszne !