Kurczak w skorupie
60 min
30 min
Składniki
- spory kurczak
- 1 pęczek zielonej pietruszki
- 1 pęczek bazylii
- sok z 1 cytryny
- 1-2 ząbki czosnku
- 3 kg gruboziarnistej soli
Sposób przygotowania
Kurczaka umyć osuszyć, natrzeć od wewnątrz i z zewnątrz sokiem z cytryny i zmiażdżonym czosnkiem. Do środka włożyć zioła (w całości). Do formy do zapiekania wsypać 1 kg soli i ułożyć na niej kurczaka, zasypać resztą soli tak, aby mięso było niewidoczne. Formę przykryć szczelną pokrywką lub folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 -220°C) na półtorej godziny. Po upieczeniu rozbić skorupę solną i wyjąć kurczaka. Jego smak najlepiej podkreśli ryż na sypko ugotowany w wodzie z dodatkiem łyżeczki soku z cytryny.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Wątróbki z kurczaka z pieczarkami
-
Makaron z kurczakiem, oliwkami i suszonymi pomidorami, czyli obiad w mniej niż 30 minut
-
Curry z kurczakiem, szpinakiem i ryżem jaśminowym marki Britta
-
Sałatka z grillowanym kurczakiem i tartym serem
-
Smażony ryż z bobem, kurczakiem, kukurydzą i papryką
-
Tortilla z kurczakiem
-
Kurczak z ananasem
-
Stripsy z piersi kurczaka
-
kurczak z dynią
-
Międzybrodzkie muszelki z grzybami i kurczakiem w śmietanie
-
Kefty z kurczaka
-
Smażony ryż z warzywami, kurczakiem i jajkiem w pięciu smakach
Zaloguj się aby dodać recenzję