Poleć znajomym

Kurczak w galarecie

Jak zbierać punkty?

Autor: (1605 pkt.)

Ta potrawa znakomicie nadaje się na świąteczny obiad, można ją bowiem przygotować i przybrać poprzedniego dnia. Przykryta przezroczystą folią długo zachowuje świeżość.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kurczak (1,5 kg)
  • 1 cebula, ząbek czosnku
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżka ziarnistego pieprzu
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 łodyżka tymianku, sól
  • 2 łodyżki natki selera
  • 300 g obranych szparagów
  • 300 g marchwi, 300 g zielonego groszku
  • 125 g młodego pora
  • 1 mała papryka
  • 125 g świeżych ogórków
  • 100 g kapusty pekińskiej
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 I bulionu z kury
  • 1 łyżeczka curry
  • 150 g majonezu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurczaka ugotować z obraną cebulą, przyprawami, ziołami i sola usunąć szumowiny. Po ugotowaniu mięso wystudzić w bulionie.

  2. 2

    Z kurczaka usunąć skórę i kości. Oczyszczone szparagi, marchew i groszek kolejno zagotować w przecedzonym i przyprawionym bulionie.

  3. 3

    Pozostałe warzywa oczyścić i drobno pokroić lub zetrzeć. Każdy gatunek warzywa zmieszać z 2 łyżkami bulionu.

  4. 4

    Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, u odcisnąć i rozpuścić w niewielkiej ilości bulionu. Dodać curry i pozostałą część bulionu, chłodzić od czasu do czasu mieszając.

  5. 5

    Kiedy bulion z przyprawami i żelatyną zacznie sztywnieć, wymieszać z majo­nezem. Mięso i warzywa uło­żyć na półmisku, sos podawać oddzielnie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.