Poleć znajomym

Kurczak w galarecie

Jak zbierać punkty?

Autor: (2700 pkt.)

Składniki

  • 1 pieczony kurczak,
  • 1 l bulionu,
  • 30 g żelatyny,
  • 1 łyżka porto,
  • świeży estragon,
  • pomidory,
  • sałata

Sposób przygotowania

  1. 1

    Zimnego upieczonego kurczaka pokroić na porcje, położyć na półmisku z siatką lub bibułą, by ociekł z sosu.

  2. 2

    Przygotować galaretę - na 1 l bulionu wziąć 30 g żelatyny, dodać porto.

  3. 3

    Gdy galareta ma gęstość oleju, niewielką jej ilością polać porcje kurczaka i odstawić w chłodne miejsce.

  4. 4

    Przygotować przybranie — liście estragonu (ewentualnie pietru­szki) zanurzyć w galarecie i położyć na kurczaku. Polać ponownie stygnącą galaretą.

  5. 5

    Resztę galarety wylać do salaterki lub na półmisek i pozostawić do całkowitego zastygnięcia.

  6. 6

    Na galarecie ułożyć porcje kurczaka, przybrać pomidorami i zieloną sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.