Poleć znajomym

Kurczak w czerwonym winie

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 kurczak o wadze ok. 1200 g
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • pieprz, cayenne
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 3 łyżki oleju
  • 1/8 l gorącego wywaru z jarzyn
  • 1/4 l wytrawnego czerwonego wina
  • 3 pomidory
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 100 g gęstej śmietany
  • 1 porcja zawiera ok. 2855 kJ/ 680 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Kurczaka umyć w zimnej wodzie, osuszyć ściereczką, podzielić na 8 porcji, usunąć widoczny tłuszcz. Porcje kurczaka natrzeć solą, papryką i pieprzem cayenne. Dużą patelnię natrzeć dokład­nie ząbkiem czosnku, rozgrzać na niej masło i olej; mocno przysmażyć porcje kurczaka, przełożyć do garnka, polać tłuszczem z patelni, dolać wywar z jarzyn i połowę wina. Dusić pod przykryciem przez 35 minut. Pomidory obrać, podzielić na ćwiartki, usunąć nasady ogonków i nasiona. 10 minut przed końcem du­szenia dodać do kurczaka ćwiartki pomidorów, roztarty tymianek i pozostałe wino. Do sosu dodać śmietanę, pozostawiając 1 łyżkę, która posłuży do udekorowania potrawy.

  2. Podawać kurczaka z pszennym pieczywem i mieszaną sałatą.

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Sabina (Gość) 8 lutego 2013, 17:52

    Super , swietny i prosty przepis , goraco polecam :)