Kurczak w agreście

Składniki

• 1 średni kurczak
• 1 porcja włoszczyzny
• 1 cebula
• 1 szklanka zielonego agrestu
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka margaryny lub masła
• pół szklanki śmietany
• sól, cukier
• warzywna przyprawa typu vegeta

Sposób przygotowania

1. Kurczaka, włoszczyznę i cebulę zalewamy zimną wodą i gotujemy na małym ogniu do miękkości, odcedzamy. Rosół zagotowujemy, dodajemy prze­brany agrest i gotujemy 10-15 minut (agrest nie powinien się rozgotować). Kurczaka dzielimy na 8 części. W rondelku rozgrzewamy na małym ogniu tłuszcz, mieszając, dodajemy powoli przesianą mąkę i przygotowujemy zasmażkę. Zasmażkę dodajemy do agrestu, mieszamy, wkładamy kawałki kurczaka i dusimy jeszcze 5 minut. Dodajemy śmietanę, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i cukrem.