Kurczak tikka masala
Kurczak tikka masala to pyszne danie wymyślone w Wielkiej Brytanii, bazujące na przyprawach indyjskich. Jest tak popularne i lubiane wśród brytyjczyków, że zostało ogłoszone ich potrawą narodową. Zatem podczas trwania Festiwalu Kuchni Brytyjskiej, nie mogłam go ominąć. I nie żałuję, bo stało się także najlepszą potrawą w naszym domu :) W poprzednim tygodniu jedliśmy je trzy dni pod rząd i nadal mamy niedosyt :) Każdy kto lubi zdecydowane i wyraziste smaki powinien je wypróbować!
60 min
30 min
Składniki
- 1 duży filet z kurczaka lub 2 mnniejsze
- 1 czerwona cebula
- garść świeżej kolendry (można pominąć)
- 1 cm świeżego imbiru ( lub 1/2 łyżeczki proszkowanego)
- pół cytryny (sok i skórka)
- 1/2 łyżeczki chilli
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 3 łyżki passaty pomidorowej ( lub 3 łyżki koncentratu pomidorowego)
- 3-4 łyżki gęstego naturalnego jogurtu
- 2 łyżki oleju/oliwy
Sposób przygotowania
- 1
Na patelni z olejem wymieszać posiekany lub proszkowany imbir, posiekaną kolendrę, sok z limonki i startą skórkę z limonki. Wymieszać, chwilę smażyć i odstawić na bok.
- 2
Na osobnej patelni usmażyć przekrojonego wzdłuż, a następnie w kostkę kurczaka. Zdjąć i odłożyć. Dodać cebulę posiekaną i chilli, smażyć 5 minut. Dodać kurkumę i kminek, wymieszać i smażyć jeszcze chwilę. Wymieszać z jogurtem, dodać przyrządzone wcześniej przyprawy z limonką i wymieszać. Następnie dodać kurczaka i passatę lub koncentrat pomidorowy. Gotować 5 minut. Podawać z ryżem i zieloną sałatą.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
kurczak w sosie z granata
-
ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM I MLEKIEM KOKOSOWYM
-
Grillowany kurczak z sosem salbitxada
-
Kefty z kurczaka
-
Chrupiące piersi z kurczaka
-
KURCZAK PO WIETNAMSKU
-
Salatka z cytrynowym kurczakiem
-
Kurczak na zdrowo
-
Kurczak po warszawsku
-
Roladki z kurczaka
-
Kurczak nadziewany farszem mięsnym
-
Kurczak tandoori
Zaloguj się aby dodać recenzję