Poleć znajomym

Kurczak smażony

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Według sposobu stosowanego w Austrii, kurczaka dzieli się na cztery części, następnie smaży na chrupko i 10 minut dopieka. Jeżeli kurczak zostanie po­dzielony nai8części, danie można podawać bez dodatkowego zapiekania.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kurczak (około 1 kg)
  • 1 łyżeczka soli
  • mąka do obtoczenia
  • 1 roztrzepane jajko
  • 100 g tartej bułki
  • około 250 g smalcu
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 cytryna

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurczaka podzielić na 4 równe części, osuszyć i natrzeć solą.

  2. 2

    Porcje kurczaka obtoczyć w mące, a jej nadmiar strząsnąć. Następnie obtoczyć w jajku i tartej bułce. Tartą bułkę przyklepać, nadmiar strząsnąć.

  3. 3

    Smalec roztopić na rozgrzanej patelni. Warstwa roztopionego smal­cu powinna mieć 1,5 cm.

  4. 4

    Porcje kurczaka włożyć na patelnię i smażyć 6-7 minut z każdej strony na złoty kolor. Porcje położyć na bibułę, aby tłuszcz wsiąkł, nastę­pnie włożyć do piekarnika na 10-15 minut. Podawać bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika

  5. 5

    Pietruszkę umyć, osuszyć, posiekać i przez chwilę podsmażyć. Odsączyć tłuszcz i posypać nią mięso. Zdobić plasterkami cytryny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.