Poleć znajomym

Kurczak po poznańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Składniki

  • 1 większy kurczak (1,2—1 1/2 kg)
  • 1 kg ziemniaków
  • spora garść świeżego estragonu lub 2 łyżki
  • suszonego estragonu
  • garść natki pietruszki
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól, pieprz
  • 20 dag margaryny

Sposób przygotowania

  1. Kurczaka umyć, osuszyć i natrzeć so­kiem z cytryny oraz solą i pieprzem, a także estragonem (jeśli używamy suszo­nego). Świeże zioła oczyścić, związać w pęczek i włożyć do środka kurczaka. Otwór zaszyć lub spiąć wykałaczkami. Tu­szkę uformować do pieczenia, to jest przy­cisnąć skrzydełka, a nóżki związać baweł­nianą nitką. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Następnie ułożyć w dużej formie do zapiekania, po­sypać wiórkami zimnej margaryny i przy­kryć folią aluminiową. Wstawić do nagrza­nego piekarnika (220-250°C) na 1 godzinę i 15-20 minut. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę i oprószyć solą. Po go­dzinie pieczenia wyjąć kurczaka, zdjąć folię i ułożyć obok mięsa ziemniaki. Wstawić z powrotem do piekarnika i piec jeszcze kwadrans.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.