Poleć znajomym

Kurczak nadziewany po transylwańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 duży kurczak (2 kg)
  • 7 łyżek smalcu majeranek
  • sól
  • NADZIENIE
  • 180 g gęsiej wątróbki
  • 150 g pieczarek
  • 150 g wędzonego bekonu
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 2 jajka surowe
  • 1 mała cebula
  • 2 małe bułeczki
  • pielona pietruszka
  • 200 ml mleka
  • 3 łyżki masła
  • sól, pieprz
  • PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurczaka umyć, natrzeć wnętrze solą i majerankiem. Wątróbkę i pieczarki umyć i oczyścić. Cebulkę i zieloną pietruszkę umyć i drobno posiekać.

  2. 2

    Wątróbkę, grzyby i bekon pokroić w kostkę. Bekon stopić, wyjąć skwarki a na tłuszczu podsmażyć cebulę. Dodać 1 łyżkę masła, grzyby, wątróbkę i zieloną pietruszkę. Smażyć tak długo, aż woda wyparuje. (Wątróbka powinna być lekko brązowa.) Ostudzić.

  3. 3

    Bułki namoczyć w mleku i odcisnąć. Dwa jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Dwa surowe jajka wymieszać dobrze z 2 łyżkami masła, dodać odciśnięte bułki, posiekane jajka, podsmażoną wątróbkę z grzybami, sól i pieprz. Nadzienie lekko wymieszać i nadziać nim kurczaka.

  4. 4

    Na brytfannie ułożyć spiętego lub zaszytego kurczaka, polać podgrzanym smalcem i piec w średnio nagrzanym piekarniku. Przed podaniem polać sosem. Podać z pieczonymi kartoflami, zielonym groszkiem lub sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.