Kurczak matynowany w cytrusach
Czas wykonania: 60 min
30 min
Składniki
- 1 kurczak
- 1 łyżka łagodnej mielonej chili
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- sok i skórka z 1 pomarańczy
- sok z 3 limonek
- szczypta cukru
- 8-10 ząbków czosnku
- 1 pęczek świeżej kolendry
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 50 ml tequili
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na cztery części. Przygotować marynatę: wymieszać w miseczce.chili, słodką paprykę, kminek, sok i posiekaną skórkę z pomarańczy; dodać sok z limonek, szczyptę cukru, drobno posiekane ząbki czosnku, posiekaną kolendrę, oliwę, a na końcu tequilę oraz sól i pieprz. Polać kurczaka i włożyć do lodówki na 24 godziny. Następnego dnia wyjąć mięso z marynaty, osuszyć papierowym ręcznikiem i piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C.
DOBRA RADA:
Żeby sprawdzić stopień upieczenia kurczaka, należy nakłuć go drewnianym patyczkiem - wypływający sok powinien być klarowny.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Podudzia z kurczaka pieczone w czerwonym curry
-
Stir fry z kurczakiem i warzywami
-
Curry z kurczakiem, szpinakiem i ryżem jaśminowym marki Britta
-
roladki z piersi kurczaka
-
Kurczak z imbirem i chilli w mleku kokosowym
-
Kurczak po baskijsku
-
Kurczak duszony z soczewicą
-
Kurczak w czerwonym winie
-
Poulet Basquaise (kurczak po baskijsku)
-
Makaron, szpinak, pieczarki i kurczak
-
Kurczak z warzywami smażony w woku
-
Faszerowane podudzia kurczaka - luzowane
Zaloguj się aby dodać recenzję