Poleć znajomym

Kurczak Marengo

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Składniki

  • 1 kurczak (około 1,2 kg),
  • 1 łyżka oleju,
  • 30 g masła,
  • 40 g mąki,
  • 2/3 szklanki rosołu z kostki bulionowej,
  • 2/3 szklanki białego wytrawnego wina,
  • 200 g pieczarek,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 małe cebulki (szalotki),
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurczaka pokroić. Natkę i cebulki posiekać.

  2. 2

    Olej i masło rozgrzać w rondlu i obrumienić kawałki kurczaka na złoty kolor. Posypać siekaną natką i cebulą, następnie oprószyć solą, pieprzem, mąką i wymieszać dokładnie drewnianą łyżką, aby mąka połączyła się z rozgrzanym tłuszczem.

  3. 3

    Zalać winem i rosołem i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu 1 godz (w szybkowarze 20 min).

  4. 4

    Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Dodać razem z koncentra­tem do mięsa i dusić jeszcze 30 — 40 min (w szybkowarze 10 min). Jeśli trzeba, doprawić do smaku solą i pieprzem i podawać w ogrzanej salaterce lub na ogrzanym półmisku z ryżem na sypko albo ziemniakami z wody lub gotowanymi na parze, posypane siekaną natką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.