Kurczak jalfrezi
Czas przygotowania:
Składniki
- 50 dag ugotowanego mięsa z piersi kurczaka
- 4 łyżki oleju
- 1 mała czerwona papryka
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka przecieru pomidorowego, 2 pomidory z puszki
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku, 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki chili, 1/2 łyżeczki mieszanki garam masala
- 1 łyżeczka octu z czerwonego wina
- 1 szklanka mrożonego bobu
- sól
Sposób przygotowania
Obraną cebulę drobno posiekać, a z papryki usunąć błony oraz nasiona i pokroić ją w paski. Piersi kurczaka pokroić na małe kawałki. Pomidory pokroić na ćwiartki. Czosnek wycisnąć przez praskę. Na rozgrzanym oleju podsmażyć czosnek i cebulę, aż zeszkli się. Dodać przecier pomidorowy i pokrojone pomidory. Przyprawić kminkiem, kurkumą, kolendra, chili, garam masalą i octem. Całość dokładnie wymieszać, dodać paprykę i mrożony bób. Smażyć, aż papryka zmięknie i dopiero wtedy dodać mięso, posolić. Całość dusić 10 minut, jeśli zajdzie potrzeba, podlać wodą. Gotowego kurczaka podawać z ryżem.
DOBRA RADA:
Garam masala to indyjska mieszanka przypraw, której sposób przyrządzania można znaleźć w rozdziale V, wśród dodatków do dań głównych
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kurczak w cieście z curry i ananasem
-
Rolada z kurczaka
-
Naleśniki szpinakowe z kurczakiem i warzywami zapiekane pod jasnym sosem z dodatkiem sera
-
makaronowa sałatka z kurczakiem
-
Pasta kanapkowa z kurczaka
-
PAPRYKA FASZEROWANA KUSKUSEM I KURCZAKIEM
-
Potrawka z kurczaka na gniazdach
-
Makaron z kurczakiem i cukinią
-
Sałatka z wędzonym kurczakiem, winogronami i bananem
-
Penne z kurczakiem
-
Faszerowane podudzia kurczaka - luzowane
-
Tortilla z kurczakiem
Zaloguj się aby dodać recenzję