Poleć znajomym

Kurczak faszerowany ryżem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1575 pkt.)

Składniki

  • 1 niewielki kurczak
  • 10 dag (1 torebka) ryżu
  • 10 dag suszonych śliwek bez pestek
  • 1 duża cebula (najlepiej czerwona)
  • 5 łyżek oliwy
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz (może być ziołowy)
  • warzywna przyprawa typu vegeta
  • garść posiekanej zieleniny (kolendra albo natka pietruszki)

Sposób przygotowania

  1. Kurczaka myjemy, osuszamy, nacieramy od we­wnątrz i zewnątrz sokiem z cytryny i cynamonem. Wkładamy do foliowej torebki i wstawiamy do lodówki na 1-2 godziny. Śliwki dokładnie myjemy, zalewamy niewielką ilością przegotowanej wody tak, aby owoce pozostawały przykryte i odstawiamy do napęcznienia. Ryż gotujemy na sypko w wodzie z dodatkiem przyprawy warzywnej, dokładnie od­sączamy. Śliwki dokładnie wyciskamy i kroimy w paseczki. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na tłuszczu, dodajemy śliwki i ryż, dokładnie miesza­my na małym ogniu ze szczyptą cynamonu, solą i pieprzem - do smaku oraz połową posiekanej ;,; zieleniny. Kurczaka nadziewamy ryżowym farszem, zszywamy lub spinamy wykałaczkami albo spec­jalnymi szpilkami do drobiu. Układamy na ruszcie lub nadziewamy na rożen, skrapiamy oliwą i pie­czemy w nagrzanym piekarniku. (Przypominam, że kurczęta pieczemy w zależności od wagi: kurczaka o wadze 1 kg - 1 godzinę, o wadze 1,5 kg - 1,5 godziny i wreszcie 2 kg - 2 godziny). Podczas pieczenia należy kurczaka skrapiać oliwą. Przed podaniem posypujemy resztą posiekanej zieleniny.

  2. Także i w tym przypadku najlepszym dodatkiem będzie ryż, choć nieźle smakuje także kaszka kuskus czy wreszcie chrupiące świeże bułeczki - prosto z pieca (albo z piekarnika, wystarczy wczorajsze bułeczki skropić wodą i wstawić na chwilę do nagrzanego piekarnika).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.