Poleć znajomym

Kurczak duszony z porem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Do przyrządzenia tej potrawy najlepiej nadaje sję większy, specjalnie karmiony kurczak, tzw. brojler. Z szyjką i wnętrznościami powinien ważyć co najmniej 1200 g.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kurczak (ok. 1,3 kg)
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/8 I wytrawnego białego wina
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • 1 mały listek laurowy
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 100 g kurek
  • 100 g pora
  • 1/8 I rosołu z kurczaka
  • 1 łyżka masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurczaka podzielić na 8 porcji,opłukać, osuszyć i pod­smażyć na oleju. Posolić i przyprawić pieprzem. Dodać wino i dusić pod przykryciem.

  2. 2

    Obraną cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i włożyć do wytopio­nego tłuszczu. Dodać liść laurowy i ty­mianek.

  3. 3

    Kurki oczyścić, większe grzyby pokroić na ćwiartki. Jeśli to możliwe, nie mo­czyć ich w wodzie. Por oczyścić, po­kroić w talarki, opłukać i osuszyć.

  4. 4

    Rosół i por dodać do mięsa dopiero na 10 minut przed końcem duszenia. Dokładnie mieszając, podsmażyć grzy­by na rozgrzanym maśle i dodać je do mięsa w ostatniej chwili.

  5. 5

    Mięso ułożyć na półmisku. Sos wymie­szać, doprawić do smaku i polać mię­so.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.