Poleć znajomym

Kurczak duszony w czerwonym winie

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Do smażenia i pieczenia na grillu najlepiej nadają się kurczaki o wadze nie przekraczającej 1 kg. Do pieczenia i duszenia lepsze są pulardy lub tłustsze kapłony.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 kurczak (1,3 kg)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 cebule
  • 250 g pieczarek
  • 2 łyżki masła
  • 1/4 I czerwonego wina
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka bulionu mięsnego w proszku
  • sól i pieprz
  • 1/4 I śmietany
  • 2 łyżki mąki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurczaka podzielić na 8 porcji. Mięso opłukać, osuszyć i natrzeć sokiem z cytryny. Porcje ułożyć w niskim ron­dlu, jedna przy drugiej.

  2. 2

    Obraną cebulę pokroić w kostkę, a oczyszczone pieczarki w plasterki. Pieczarki 3 minuty podsmażać na maśle i osaczyć na sicie. Na tłuszczu ze smażenia grzybów usmażyć ce­bulę na złoty kolor.

  3. 3

    Do tłuszczu, na którym smażone były grzyby i cebula, dodać czerwone wino, sos sojowy I bulionu mięsnego w proszku. Podgotować i przyprawić solą oraz pieprzem. Przygotowanym sosem zalać porcje kurczaka i dusić pod przykryciem.

  4. 4

    Do sosu z duszenia dodać śmietanę, dokładnie wymieszaną z mąką i po­nownie dusić 10 minut. Na koniec dodać pieczarki i potrawę podgrzać, a sos doprawić do smaku.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ania (Gość) 27 stycznia 2010, 20:54

    palce lizac ja podaje to z pieczonymi ziemniaczkami moj maz uwielbia jak to robie :)

  2. gosc (Gość) 12 lipca 2011, 16:19

    jak długo dusić to mięsko ??

  3. Dorota (Gość) 18 marca 2012, 17:18

    Przepis cudowny. Mój chłopak i ja zajadamy się tym daniem za każdym razem. PYCHOTA!!!!!