KURCZAK CURRY

Autor: (3749 pkt.)

Rewelacyjny...palce lizać... ale pikantny i nie każdemu ten smak przypasuje. Moje kubki smakowe wytrzymują taką ostrość i zdecydowanie polecam :)

60 min

30 min

Składniki

  • - filet z kurczaka
  • - sól, pieprz
  • - 2 ząbki czosnku
  • - 1 łyżeczka chilli
  • - 1 łyżeczka imbiru
  • - sok z limetki lub cytryny (2 łyżki)
  • - 2 łyżki oleju
  • - cebula
  • - pół łyżeczki cukru
  • - 2 łyżki curry
  • - 1 łyżka kurkumy
  • - 250 ml śmietany 18%

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurczaka pokroić w kawałki, posypać solą i pieprzem.

  2. 2

    W misce wymieszać posiekane ząbki czosnku, chilli, imbir, sok z limetki, olej. Dodać do marynaty kurczaka i schłodzić w lodówce przynajmniej 20 min (u mnie cała noc).

  3. 3

    Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę (pokrojona w drobną kosteczkę). Dodać kurczaka i smażyć 6-8 min. Zmniejszyć ogień. Dodać cukier, curry, kurkumę - wymieszać. Gotować 1 min., a następnie zwiększyć ogień i dodać śmietanę + szczyptę soli. Gotować 4-5 min. Podawać z ryżem.

  4. SMACZNEGO :)