Kurczak cacciatore
Czas wykonania: 45 min
30 min
Składniki
- 4 piersi z kurczaka
- 10 dag pieczarek
- 40 dag pomidorów z puszki
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 185 ml wytrawnego białego wina
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała zielona papryka
- po 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu i oregano
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Piersi umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż na połowy, natrzeć solą i pieprzem. Na dużej patelni podgrzać oliwę, wrzucić mięso, smażyć do chwili, aż będzie lekko zrumienione. Filety odwrócić i podsmażyć z drugiej strony. Wyłożyć na talerz i odstawić. Na patelnię wrzucić cebulę pokrojoną na krążki i smażyć 5 minut, dodać drobno posiekany czosnek, pokrojone w cienkie plastry pieczarki i paprykę. Smażyć jeszcze 3-4 minuty, aż papryka się zrumieni. Wymieszać z koncentratem pomidorowym i smażyć 1-2 minuty, wlać wino. Zagotować, cały czas mieszając i dodać rozdrobnione drewnianą łyżką pomidory. Przyprawić rozmarynem, oregano, solą, pieprzem i włożyć kurczaka. Przykryć i dusić na wolnym ogniu około 20 minut, cały czas mieszając, aż mięso będzie miękkie. Następnie wyjąć mięso i ułożyć na półmisku. Jeśli sos jest zbyt rzadki, gotować go bez przykrycia 5 minut, aby odparowała woda, doprawić do smaku. Podawać od razu z makaronem tagliatelle. Na każdym talerzu ułożyć makaron i dwa kawałki piersi, polać sosem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Wątróbki z kurczaka z pieczarkami
-
Makaron z kurczakiem, oliwkami i suszonymi pomidorami, czyli obiad w mniej niż 30 minut
-
Curry z kurczakiem, szpinakiem i ryżem jaśminowym marki Britta
-
UDKA KURCZAKA Z MAJONEZEM
-
Smażony ryż z bobem, kurczakiem, kukurydzą i papryką
-
Tortilla z kurczakiem
-
Kurczak z ananasem
-
Stripsy z piersi kurczaka
-
kurczak z dynią
-
Międzybrodzkie muszelki z grzybami i kurczakiem w śmietanie
-
Kefty z kurczaka
-
Smażony ryż z warzywami, kurczakiem i jajkiem w pięciu smakach
Zaloguj się aby dodać recenzję