Poleć znajomym

Kura w winie

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas wykonania: 120 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 młody kogut lub wiejska kura
  • 300 g chudego boczku
  • 20 małych cebulek
  • 250 g pieczarek
  • butelka czerwonego wytrawnego wina
  • 100 g masła
  • kieliszek (50 ml) oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g mąki pszennej
  • tymianek, liść laurowy, sól

Sposób przygotowania

  1. Sprawić kurą lub koguta, natrzeć solą, pokroić na 6 cząści, a następnie obsmażyć na oliwie. Boczek pokroić w kostką, stopić w rondlu, dodać (w cało­ści) obrane cebulki oraz pieczarki (drobne mogą pozostać w całości, większe należy pokroić). Całość gotować kilka minut. Następnie włożyć do rondla ob­smażone kawałki drobiu, roztarty czosnek, tymianek i liść laurowy, zalać wi­nem; gotować pod przykryciem do miękkości. Masło rozetrzeć, wyrobić z mąką i dodawać po trochu do sosu, dokładnie mieszając (uważać, aby nie powstały grudki!). Gotować, aż sos odpowiednio zgęstnieje, doprawić do smaku. Ka­wałki kury ułożyć na wygrzanym półmisku, przybrać cebulkami, polać sosem i podawać obłożone grzankami zrobionymi z kromek bułki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.