Poleć znajomym

Kura gotowana

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 1 kura,
  • 2 cebule,
  • 2 marchewki,
  • 2 pory,
  • 1 gałązka naci selera,
  • 1 cytryna lub sok cytrynowy,
  • 250 g pieczarek,
  • sól, pieprz,
  • 25 g masła lub margaryny;
  • sos:
  • 30 g masła lub margaryny,
  • 30 g mąki,
  • 1/2 l rosołu,
  • 2 żółtka,
  • 2 łyżki stołowe śmietany,
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do garnka z osoloną wodą włożyć cebule, marchew, pory i seler, gotować 15 min od momentu zawrzenia.

  2. 2

    Kurę natrzeć sokiem cytrynowym i włożyć do wrzącego wywaru, gotować 2 godz 30 min (w szybkowarze 1 godz).

  3. 3

    Pieczarki umyć i włożyć do rondelka, oprószyć solą, dodać 1/2 łyżeczki do kawy soku cytrynowego, masło, zalać wodą. Zagotować. Gotować 5 min, osaczyć.

  4. 4

    Na 15 min przed końcem gotowania kury przyrządzić sos potrawkowy: na wolnym ogniu roztopić 30 g masła, dodać mąkę i starannie rozetrzeć drewnianą łyżką. Wlać 1/2 l wystudzonego rosołu, doprawić do smaku pieprzem i mieszać do zgęstnienia, po czym gotować na wolnym ogniu 10 min. Pod koniec dodawać powoli żółtka roztrzepane ze śmietaną, energicznie cały czas mieszając.

  5. 5

    Kurę wyjąć z rosołu, podzielić na porcje, ułożyć na dużym półmisku, polać sosem i przybrać gotowanymi pieczarkami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.