Kulki mięsne

Autor: (1396 pkt.)

60 min

30 min

Składniki

  • 2 kg ziemniaków
  • 1 łyżka ciepłego mleka
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka wody
  • 2 jajka
  • bułka tarta do obtaczania
  • mąka do obtaczania
  • 1 łyżka oleju
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • zielona papryka
  • czerwona papryka
  • 0,5 łyżeczki soli
  • łyżeczka pieprzu
  • łyżeczka papryki
  • łyżeczka oregano
  • łyżeczka sosu worchester
  • sok z cytryny
  • olej do głębokiego smażenia

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki ugotować, osuszyć, potłuc dodając ciepłe mleko i sól. Odstawić.

  2. Mięso usmażyć na łyżce oleju, dodać posiekaną cebulę i czosnek. Gdy mięso jest usmażone dodać drobno posiekane papryki - można użyć malaksera. Dodać przyprawy oraz sok z cytryny i smażyć jeszcze 5 minut. Odstawić do ostygnięcia.

  3. Z masy ziemniaczanej uformować kulki, spłaszczyć je, nałożyć nadzienie z mięsa i uformować ponownie kulki.

  4. W pierwszym talerzu roztrzepać jajka z łyżeczką wody. W drugim połączyć bułkę tartą z mąką.

  5. Nadziane kulki obtaczać najpierw w jajku, następnie w panierce z bułki tartej. Czynność powtórzyć. Obtoczone kulki schować do lodówki na 3 godziny. Olej rozgrzać do 180 stopni i smażyć ok. 2-4 minuty aż będą brązowe.

  6. *kulki przed smażeniem można zamrozić i usmażyć gdy najdzie nas na nie ochota