Poleć znajomym

Kuleczki ryżowe po sycylijsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas wykonania: 55 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 25 dag ryżu
  • 1 I bulionu
  • 1 bakłażan
  • 1 pomidor
  • 10 dag pieczarek
  • 15 dag mięsa drobiowego
  • 2 jajka
  • 2 małe cebulki
  • 10 dag sera żółtego
  • 2 łyżki oliwy
  • bułka tarta i jajko do panierowania
  • posiekana natka pietruszki
  • oliwa do podsmażenia
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Ryż zagotować w bulionie. Ostudzić i wymieszać z 2 łyżkami oliwy, jajkami i startym żółtym serem. Bakłażan umyć, osuszyć, przekroić na pół i piec 1 5-20 minut w wysmarowanym tłuszczem naczyniu pod przykryciem. Długim nożem z ostrym czubkiem wydostać miąższ, posiekać go drobno wraz mięsem, cebulą i natką pietruszki i podsmażyć na oliwie. Po około 5 minutach dodać pokrojone w drobne plasterki pieczarki, pomidor, przyprawić solą i pieprzem; mieszając, smażyć jeszcze 10 minut. Nabierać łyżką małe porcje masy ryżowej, po czym w każdej zrobić palcami zagłębienie, nabrać łyżkę nadzienia i włożyć w otwór. Na wierzchu położyć jeszcze trochę masy ryżowej i uformować kulki. Obtoczyć je w roztrzepanym jajku, bułce tartej i zrumienić w gorącym tłuszczu. Podawać z półmiskiem kolorowych surówek.

  2. DOBRA RADA:

  3. Kupując bakłażany, należy unikać owoców gigantów i wybierać okazy nie­duże, młode, z lśniącą, napiętą skórką i przyrządzać najlepiej w dniu zakupu. Przechowywane dłużej niż 2-3 dni tracą połysk i pokrywają się plamami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.