Kuleczki mięsne w sosie czosnkowym

Autor: (5790 pkt.)

Kuleczki mięsne w sosie czosnkowym

Czas wykonania: 60 min

30 min

 

Składniki

  • 50 dag mielonego mięsa wołowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • sól, pieprz ziołowy na sos:
  • 5 dag masła
  • 10 ząbków czosnku
  • 4 czubate łyżki mąki
  • po 250 ml mleka i bulionu
  • sól, pieprz
  • danie na 4-6 osób
  • kaloryczność: 225 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

  1. Mięso doprawić solą, pieprzem oraz słodką papryką. Pietruszkę umyć i po­siekać, czosnek obrać, zmiażdżyć i wszystko połączyć z mięsem. Przygotować sos: ząbki czosnku przepuścić przez praskę. Masło rozpuścić w rondlu, prze­smażyć czosnek, a następnie dodać mąkę. Wlać mleko oraz bulion i zagotować doprawiając solą i pieprzem. Z mięsa formować niewielkie kotleciki i wło­żyć je do sosu. Dusić na bardzo małym ogniu około pół godziny. Podawać gorące z ziemniakami i surówką.

  2. DOBRA RADA:

  3. Kulki mięsne można doprawiać dowolnymi przyprawami, do wieprzowiny najbardziej pasują: cząber, estragon, a także kolendra i lubczyk. Wybór którejś z nich zależy od przyzwyczajeń i upodobań.