Poleć znajomym

Kulebiak z grzybami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4590 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 szklanka pszennej mąki
  • 2 jajka
  • sól
  • tłuszcz do nasmarowania formy
  • 1 szklanka letniej przegotowanej wody
  • Nadzienie:
  • 75 dag pieczarek
  • 1-2 cebule
  • 1 jajko
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 łyżki masła lub margaryny
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki tartej bułki
  • spora garść posiekanej zieleniny (natki pietruszki, tymianku)
  • sól
  • pieprz
  • otarta gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania

  1. Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić dołek. Wbić 1 jajko, wlać szklankę wody ze szczyptą soli i szyb­ko zagnieść ciasto. Uformować kulę, przykryć lek­ko zwilżoną bawełnianą lub lnianą serwetką, pozo­stawić na pół godziny. Grzyby oczyścić, drobno poszatkować i wymieszać z sokiem z cytryny. Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu, dodać pieczarki i dusić do miękkości (około 15 minut). Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, wy­mieszać z grzybami, lekko ostudzić. Do grzybów dodać jajko, zieleninę, doprawić do smaku. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną keksową foremkę - ciasto powinno wystawać ponad brzegi. Wyłożyć farsz. Zwilżyć brzegi ciasta i skleić je, cał­kowicie zakrywając nadzienie. Z resztek ciasta (o ile zostaną) można wykroić ozdoby - gwiazdki, kółeczka ewentualnie kwiatki. Jajko rozmącić i posmarować nim wierzch ciasta. Wstawić do na­grzanego piekarnika (200°C) na około 40 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.